Ищем трюфели

Одни скажут, что это им не надо и даром. Другие останутся к этому равнодушны. А вот третьи воскликнут, что это они хотели бы иметь каждый день, и что без этого они не представляют свою жизнь. Но если есть на это спрос, значит должно быть и предложение. В ресторанах Москвы один грамм этого продукта стоит около 5 долларов, а заготовители оценивают добытое сырье в более чем в 1000 долларов за килограмм. Что же это за продукт? Конечно же, речь идет об удивительных подземных грибах – трюфелях. Трюфели произрастают на глубине 10-20 сантиметров от поверхности земли преимущественно в дубовых и буковых рощах, а также среди берез и орешника. Грибница трюфелей располагается около самых корней деревьев и плодоносит практически круглый год. Однако самыми ценными считаются трюфели, собранные с сентября по март. Именно они обладают сильным специфическим ароматом и острым вкусом. Существует множество разновидностей трюфелей, но наиболее уважаемые из них – черные. Полезность трюфелей неоспорима, так как они являются сильными стимуляторами жизненной энергии человека и широко применяются в качестве приправ к различным блюдам.
Черный бриллиант – самый ценный трюфель
Трюфели были известны еще во времена египетских фараонов, но настоящую популярность приобрели в конце 19 века. В те времена их добыча составляла свыше 1000 тонн в год, а собирали их в южных широтах, начиная от Италии и кончая средней полосой России. Встречаются они и в Австралии, Африке, Америке. В настоящее время добыча трюфелей сократилась до 20-30 тонн в год. Как же можно отыскать эти драгоценные грибы под землей?
Настоящая трюфельная собака
На помощь, как и во многих областях нашей жизни, приходят наши любимые . Оказывается, что обучению поиску трюфелей поддается собака любой породы, будь то такса, или . Дрессировку лучше начинать с 2-3 месячного возраста, постепенно приучая собаку отыскивать предметы, предварительно натертые грибом. В конце обучения собака будет способна почуять трюфели с расстояния в 20 метров. Некоторые спецшколы берут за такое обучение сумасшедшие деньги, примерно 5000 долларов. Но полученная прибыль быстро окупает эти затраты.
Трюфельный бизнес в разгаре
А если серьезно заняться поиском и реализацией трюфелей совместно с вашим четвероногим компаньоном, то можно с уверенностью сказать, что это будет очень прибыльный бизнес, потому что ваша трюфельная не будет требовать от вырученных денег слишком большой процент.